7 DÍAS: MENÚ SALUDABLE DE OTOÑO/INVIERNO

Los días de frío nos llevan muchas veces a preferir comidas copiosas y suelen llevarnos a reducir nuestro consumo diario recomendado de verduras lo cual hace que no nos alimentemos correctamente.

La buena noticia es que esto no tiene porqué ser así. La versatilidad de las verduras a la hora de cocinarlas hace que podamos deleitarnos con muchísimos platos calientes para disfrutar en esta época del año y cuidar nuestra salud. Sopas, revueltos, salteados, tartas, guisos, son solo algunos de los platos llenos de nutrientes y con la temperatura justa para este invierno. Por eso y porque la organización es la clave de una alimentación saludable te dejamos este menú saludable de una semana.

LUNES

ALMUERZO: Wok de vegetales con pechuga de pollo en trozos acompañado con arroz yamani o integral

CENA: Fideos de zucchinis con salsa de queso untable descremado, hojas de albahaca y tomates cherrys

MARTES

ALMUERZO: Rollitos de merluza rellenos con zanahoria, zuchinnis, cebolla y morrón acompañado con salteado de espárragos y hongos portobello.

CENA: ½ calabaza rellena con espinaca, queso untable descremado y choclo gratinada con queso port salud.

MIERCOLES

ALMUERZO: Lasaña de berenjenas  o zucchinis acompañada con rodajas de calabaza al horno

CENA: Hamburguesas de espinaca con ensalada de quínoa, tomate, cebollita de verdeo y palta

JUEVES

ALMUERZO: Omelette de espinaca relleno atún al natural, queso port salud y tomates cherry + ensalada de hojas verdes

CENA: Tarta de berenjena ahumada con masa integral casera

VIERNES

ALMUERZO: Trozos de pechuga de pollo al curry con semillas de sésamo acompañado con brócoli y espárragos al vapor con aceite de oliva

CENA: ¡Viernes de pizzas! con masa de zucchinis, salsa de tomate, queso port salud, jamón crudo y mucha rucula

SABADO

ALMUERZO: Guisito de verduras y lentejas

CENA: zapallitos rellenos con carne picada (magra) acompañado con ensalada de tomate, palta, hojas de espinaca y trozos de calabaza al horno

DOMINGO

ALMUERZO: ¿Asado? Bueno, cortamos algunas verduras en trozos, condimentamos bien, aceite de oliva, envolvemos en papel aluminio y listo!

CENA: Sopita crema de calabaza con mucho queso parmesano y a la cama.

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