La fibra, qué hace y por qué es importante.

La fibra: tu aliada en la alimentación.

Al hablar  de una alimentación balanceada y equilibrada, no sólo es para vernos bien físicamente, sino para darle a nuestro cuerpo la cantidad de minerales y nutrientes que necesita para mejorar su  funcionamiento, y es así que la FIBRA, debe estar presente en nuestros alimentos.

¿Cuál es su función ?

Beneficiar nuestra digestión, alimentando las bacterias del intestino grueso que tienen como misión digerir bien los alimentos ingeridos.  No sufrir de molestosos estreñimientos, mejorar y limpiar el tránsito intestinal.

A veces nos pasa que al escuchar fibra dietética, solo pensamos en cereales, pero existen un sinnúmero de alimentos, alimentos ricos en carbohidratos que contienen fibra, unos que tienen  en mayor cantidad que otros, o más de un tipo que de otro.

¿Qué tipos de fibra hay?

Soluble: como lo dice su nombre, se disuelve, sus componentes captan mayor cantidad de agua por lo que forman un gel,  una sustancia viscosa en el intestino lo que también retrasa la absorción de carbohidratos ayudando a regular tu insulina.

Alimentos con fibra soluble (Cantidad por 100g):

• Alubias: 16g

• Lentejas: 8g

• Coles de bruselas: 4g

  • Avena, salvado de avena, cebada, manzanas, frutas cítricas, alcachofas, tomate, etc

Insoluble: Este tipo de fibra no se digiere, por lo que hace bulto y aumentan el tránsito colónico, lo que hace que mejore tu digestión. Proporcionan esta sensación de saciedad, lo que evita comamos en exceso, por eso siempre es buena idea empezar con una ensalada rica en vegetales, y acompañaría con una buena porción de proteína.

Fuentes de fibra insoluble (cantidad por 100g):

• Semillas de linaza: 27g

• Salvado de trigo: 15g

• Almendras: 12g

  • Remolacha, verduras de hoja verde, semillas y nueces.

Beneficios de la fibra

  • Mejora la digestión.
  • Ayuda a cuidar el sistema cardiovascular (limpia las arterias del corazón, impidiendo que la grasa se aglutine en ellas).
  • Previene la diabetes (mantiene los niveles de azúcar en la sangre).
  • Controla el apetito (sensación de saciedad).
  • Evita problemas de colon (al tener bien nuestro transito intestinal, evitamos estreñimientos, cancer de colon, etc).
  • Cuida la flora bacteriana

¿Qué otro alimentos contienen fibra?

Verduras: acelgas, zanahorias, brócoli, coliflor, berenjena, espárragos, pimiento rojos, patata, maíz dulce, nabo , puerro.

Frutas: banano , higos , coco, frambuesa, aguacate, arándanos, guayabas, pera, papaya, piña.

Frutos secos y granos: centeno, alubias, palomitas de maíz, garbanzos, semillas de sésamo, pistacho, avena, chía, linaza, frijoles rojos

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